“Solo il Parmigiano Reggiano
può essere chiamato Parmesan”
LUSSEMBURGO - “Solo i formaggi recanti la denominazione d’origine protetta (Dop) “Parmigiano Reggiano” possono essere venduti con la denominazione ‘Parmesan’”. E’ quanto ha stabilito a Lussemburgo la Corte di giustizia europea che ha però respinto il ricorso per inadempimento contro la Germania.

Secondo il regolamento relativo alla tutela comunitaria delle denominazioni d’origine, i prodotti registrati come DOP godono di tutela contro qualsiasi “usurpazione, imitazione o evocazione”. Le denominazioni generiche non possono invece essere registrate e quelle registrate non possono divenire generiche.

Ritenendo che la Germania non tutelasse a sufficienza la DOP “Parmigiano Reggiano”, la Commissione ha avviato un procedimento per inadempimento. Reputa che il termine “parmesan” sia la traduzione della DOP “Parmigiano Reggiano” e ha richiesto alle autorità tedesche di intervenire d’ufficio per porre fine alla commercializzazione dei prodotti venduti con la denominazione “parmesan” ma non conformi al disciplinare della DOP “Parmigiano Reggiano”.

fonte: www.repubblica.it/2008/02/sezioni/economia/parmigiano-reggiano/parmigiano-reggiano/parmigiano-reggiano.html
Ecco quanto vale il Parmigiano
il formaggio più copiato al mondo

ROMA - Ecco i dati di mercato e di filiera del Parmigiano Reggiano Dop e Ogm-free, secondo dati del Consorzio del Parmigiano Reggiano.

Consumi: i consumi complessivi di Parmigiano Reggiano sono stati in crescita nel corso di tutto il 2007 (con le punte più alte raggiunte nel terzo trimestre) e si sono attestati attestati a fine anno al +1,2%.

Prezzi: quotazioni all’origine in aumento (11,1%) nel 2007, con un picco di 8,39 euro/kg nel settembre 2007, e una media annua pari a 7,80 euro/kg. Un aumento, a giudizio dei produttori associati al Consorzio, che non supporta i bilanci aziendali per la crescita dei costi (legata soprattutto a mangimi e ai tassi bancari) che si è attestata poco al di sotto del 10%. “Sul buon andamento dei consumi ha influito - secondo i dirigenti del Consorzio - anche l’incremento molto lieve dei prezzi; sicuramente il Parmigiano Reggiano non rientra tra i prodotti alimentari che hanno alzato la spinta inflazionistica, visto che il prezzo medio si è attestato a 13,01 euro/kg, con un incremento del 2% sull’anno precedente”.

Export: in forte aumento le esportazioni, che nel mondo hanno fatto segnare una crescita del 9,6%, con un incremento ancora più deciso in area Ue dove l’aumento è stato del 13,55%, secondo dati del Consorzio del Parmigiano-Reggiano.

Produzione: dopo il calo dell’1,48% nel 2006, la produzione ha registrato nel 2007 un’ulteriore lieve flessione (- 0,40%), attestandosi a 3.077.000 forme.
La filiera conta 437 caseifici, 4.291 allevamenti (15% della produzione nazionale di latte).

Autocontrollo: le azioni di vigilanza del Consorzio del Parmigiano Reggiano, nel 2007 ha effettuato un totale di 4.177 visite ispettive, di cui 1.507 presso confezionatori, centri di distribuzione e punti di vendita.

Fascino interplatenario: Paolo Nespoli ha offerto Parmigiano Reggiano all’equipaggio della Stazione spaziale internazionale (Iss) per festeggiare l’apertura del Nodo 2.

Sprint olimpionico: il Parmigiano Reggiano è sponsor di ‘Casa Italia-Coni’ e fornitore ufficiale della nazionale italiana dalle prossime Olimpiadi di Pechino, nonché ai Giochi del Mediterraneo, al Giochi della gioventù, fino alle Olimpiadi invernali di Vancouver del 2010.

Fonte:  www.repubblica.it/2008/02/sezioni/economia/parmigiano-reggiano/quanto-vale/quanto-vale.html