Alcuni la definiscono il Caviale del Sud, altri la chiamano il “Caviale dei poveri”, a noi ci piace chiamarla così come da oltre 200 anni la chiamano: Sardella! La Sardella calabrese non ha ingredienti segreti, come la Nutella o la Coca-Cola, è un semplice incontro tra pesce e peperoncino (non poteva mancare il peperoncino ovviamente).

Tutto il suo segreto, ormai svelato, sta nella sua preparazione, nella sua conservazione, e nelle modalità con la quale si mangia.. State bene attenti a non sbagliare nemmeno un ingrediente: perderebbe il suo unico ed inconfondibile sapore.

Alcuni clienti ci segnalano che durante l’estate, durante le proprie vacanze in Calabria, numerose sono le aziende tipiche del posto che con stand e banconi d’altri tempi, si posizionano fin dalla mattina presto al centro del villaggio turistico per proporre i loro prodotti tipici, oltre alla solita nduja, salami e liquori, anche la Sardella ha un ruolo predominante nella “vetrina ambulante” da mille colori “rossi come il fuoco”.

Come preparare la Sardella?

La Sardella è un prodotto che ha alla sua base il “bianchetto“, una specie di pesce chiamato anche rosamarina oppure biancomangiare. Tale bianchetto deve essere tenuto a maturare in salsa di salamoia per un periodo che a volte supera i 6 mesi (pensate voi). Una volta finita questa fase di “invecchiamento” o “maturazione“, il bianchetto che ha preso le sembianze di “marmellata“, dev’essere amalgamato con una farina di peperoncino (ovviamente piccante). Questa farina piccante di ottiente dalla macina dei peperoni essiccati al sole, insieme al finocchio selvatico (come noterete non ci sono segreti)

Miscelato il tutto, avete la Vostra sardella!

Ruolo importante detiene anche la sua conservazione, in quanto è fatto d’obbligo conservarla in vasetti (tipo quello della marmellata, o dei sotto aceti per intenderci) ovviamente puliti e ben asciuagati, possibilmente in un luogo non troppo caldo. (Alcune scuole di pensiero affermano che la sua conservazione dev’essere fattain frigorifero, altri in cantina.. beh, fatene due, una la mettete in frigo ed un’altra in cantina)

Come gustare la Sardella?

Principalmente si sposa bene spalmata sul pane, ovviamente con un accessorio molto importante e fondamentale: un bel bicchiero di vino rosso. Si può anche usare come condimento per la pasta, ma in assoluto la sua “morte” è la classica fettina di pane del giorno prima (possbilmente secca e non troppo morbida) per consentire di essere spalmata in modo uniforme e completo.

Eventi collegati alla Sardella

Da oltre 20 anni viene organizzata la “Sagra della Sardella”, nel comune di Crucoli principalmente; la tradizione vuole che si svolga tale manifestazione ogni terza domenica di agosto, maggiori dettagli in ogni caso potete trovarli sul sito del comune di Crucoli http://www.comune.crucoli.kr.it/index.php in tale sito trovate anche ricette sulla Sardella e altro ancora.

Non vi resta quindi che trovare due bianchetti, del peperoncino, della salamoia.. attendere 6 mesi e il gioco è fatto! Il alternativa vi consigliamo vivamente una vacanza in Calabria!

Fonte: http://www.alltours.it/2011/02/sardella-calabrese-un-patrimonio-per-la-calabria/

Il Monte Argentario è una affascinante località che si trova nel cuore della Maremma, nei luoghi meridionali della Toscana, caratterizzandosi come una delle destinazioni turistiche di maggiore rilevanzadel nostro paese.

Il promontorio del Monte Argentario è infatti una delle mete preferite per il turismo nazionale ed estero, amata sia dai visitatori che vip, per la possibilità di trascorrere indimenticabili vacanze all’insegna del rilassamento, e della cultura, avendo l’occasione di apprezzare luoghi di indubbio incanto, in grado di di ammaliare sotto ogni particolarità, offrendo viste di incredibile bellezza, che spaziano su tutto il mar tirreno, comprendendo incantevoli isole.

Le acque della Costa d’Argento sono limpide, un autentico paradiso per gli appassionati delle immersioni, che qui potranno apprezzare fondali marini di rara meraviglia, ma anche per chi semplicemente apprezza il spiaggia, possedendo l’opportunità di trascorrere affascinanti ed indimenticabili giornate lungo le spiagge della Toscana.

Oltre che per la sua ambiente incontaminata, l’argentario si rende famoso anche e soprattutto per le sue città, reali gioielli di cultura marittima, sul lato orientale si trova Porto Ercole, affascinante paese dalle origini antichissime, il suo centro storico salvaguarda Il Palazzo ed il Giardino Corsini, sul lato ovest si trova invece il paesino di Porto Santo Stefano, meta turistica di vasto rilevanza.

Volevo segnalarle la mostra “Corpo, Segno e Superficie”,  che si terrà a Ferrara, presso le Sale degli Imbarcaderi nel Castello Estense della città.

COMUNICATO STAMPA

9 – 17 MAGGIO 2009

CORPO/SEGNO/SUPERFICIE

SECONDA EDIZIONE

Rassegna di arti visive

A cura di Paolo Orsatti, Francesca Mariotti e Sabrina Falzone

FERRARA – CASTELLO ESTENSE /Sale degli Imbarcaderi

INNAUGURAZIONE: SABATO 9 MAGGIO ORE 17.30

L’Associazione Culturale Ferrara Pro Art e la Galleria dell’Uva, al fine di valorizzare l’opera di artisti qualificati e di elevato spessore culturale, ha organizzato la rassegna di arti visive CORPO SEGNO E SUPERFICIE, alla sua seconda edizione, nelle prestigiose sale degli Imbarcaderi del Castello Estense di Ferrara.

La manifestazione si svolgerà nel mese dei festeggiamenti legati alla tradizione del Palio Estense, per proporre artisti contemporanei in un periodo di notevole presenze tra visitatori e turisti.

La manifestazione è indirizzata ad artisti affermati ed emergenti che coinvolgano la Materia e la Corposità nella loro espressione artistica, dando quindi spazio sia alla scultura che ad installazioni, nonché alla pittura matericamente espressa o legata al segno ed alla gestualità del colore.

La mostra è curata da Paolo Orsatti e Francesca Mariotti per l’associazione Ferrara Pro Art e da Sabrina Falzone di Roma, amica e valida professionista nel mondo dell’Arte contemporanea.

Sabato 9 maggio, alle ore 17.30, si aprirà l’esposizione dei più di trenta artisti provenienti da tutta Italia con opere di pittura, scultura, fotografia e digital art per un panorama sull’Arte contemporanea rivolto a tutto ciò che si esprime attraverso la materia, la cifra e la corposità sia del supporto che dell’espressione stessa delle opere in mostra.

Inoltre sarà possibile essere coinvolti nella Performance di Action Painting, “Viaggio nella materia”, che l’amico artista Giancarlo Bucci realizzerà per l’occasione nel cortile del Castello. L’esibizione darà modo di veder nascere un’opera di notevoli dimensioni sulle emozioni suscitate nell’artista dall’ascolto della musica e dalle vibrazioni ricevute dal pubblico che interverrà nella magnifica cornice del Castello Estense. “Io prendo il colore e cerco di dare vita al giallo, al rosso, al verde. Dalle mie mani il rosso diventa tulipano o tramonto. L’azzurro si muove sulla tela e diventa mare e cielo.” Bucci inizia come decoratore di ceramiche, poi è scenografo, grafico, designer e art director nel mondo della pubblicità. Un’esperienza che ha affinato il gusto e lo stile, la manualità ma soprattutto l’anima. E la sua anima è capace di cogliere i sospiri, i sussurri, le impercettibili note della realtà. Con umiltà, pazienza e perizia trasporta sulla tela quello che sente nell’anima. Il risultato sono opere da “guardare e ascoltare”. I colori, le pennellate decise, i segni, i contrasti, le trasparenze sono le nuove parole dell’anima. Sono parole semplici, chiare, precise. Raccontano di fiori, di città, di animali, di incontri, di amori, di notti con una luna dorata, di viaggi. I quadri di Bucci raccontano la vita. La vita vista da un “artigiano” che con pazienza sceglie colori, forme, spessori e linee per dare corpo alla felicità, alla meraviglia, allo stupore. Un “artigiano” che racconta la vita con le parole dei colori, con incanto e sorprendente ironia.” (Massimo Pessina)

Gli artisti partecipanti saranno quasi tutti presenti per un incontro diretto con gli appassionati e gli esperti di questo meraviglioso mondo della Creatività Artistica e sarà offerto agli intervenuti l’aperitivo in loro compagnia curato dalla Pasticceria “Duca d’Este” di Largo Castello.

Durante la settimana espositiva l’Associazione Ferrara Pro Art organizzerà alcuni incontri pomeridiani di conversazione culturale tra Arti Visive e Letterarie tenuti da Luca Rizzatello, da alcuni componenti delle Edizioni Pro Art e dagli artisti presenti di volta in volta.

Le date degli incontri sono il 10 maggio -POESIA E CORPO- il 12 maggio -POESIA E PAESAGGIO- ed infine il 15 maggio -POESIA E VISIONE- tutti gli incontri si svolgeranno dalle ore 16.00 alle 17.30 presso le sale degli Imbarcaderi del Castello Estense.

Artisti Partecipanti: GIANCARLO BUCCI Performance di Action Painting; GIULIA TASSO; MATT ANZAK; LORIANO AIAZZI; CORRADO COLLEPARDI; RENZO BIGHETTI; CARMELO LEONE; DANIELA BILLI; NEDDI GIANROSSI; VITO GIARRIZZO; LOREDANA ALFIERI; LAURA BENINI; STEFANO BUZZEGOLI; LUIGI MILANI; MARCO CAPPELLATO; GIANNI DEPAOLI; VESNA PAVAN; VITTORIA SALATI; GIUSEPPE JO RAVIZZOTTI; ROSSANA BARTOLOZZI; ELISA MACALUSO; RAFFAELE MENONNA; FRANCESCO BRUSCHETTINI; FRANCOISE CALCAGNO.

L’autunno è sempre stato considerato la stagione della malinconia. Sarà perchè viene subito dopo le vacanze e l’estate, sarà perchè (soprattutto) cadono le foglie. E, da sempre, questa caduta ha in sè qualcosa di triste. E’ lenta, aggraziata, inevitabile. C’è un’innegabile poesia nella caduta delle foglie. Eppure, proprio grazie a loro, questa stagione ci regala uno degli spettacoli più belli della natura. Questo assumere infinite sfumature di rosso, che paiono usciti dalla tavolozza di un fornitissimo pittore, come testimoniano foto e splendidi ritratti d’autunno, è uno spettacolo che ha perfino un nome, nato in Nordamerica, e che sta cominciando a diffondersi anche da noi: foliage.

Come i birdwatchers si nascondono tra gli alberi con binocolo e richiami, attendendo pazientemente cinciallegre, pettirossi, cicogne o gufi, così gli amanti del foliage aspettano l’autunno per ammirare lo spettacolo delle chiome degli alberi arrossate e per camminare tra querce e faggi su un tappeto di colori che paiono incendiare il bosco. Uno spettacolo che, come la fioritura, si ripete immancabile e puntuale ogni anno, e che davvero non ha nulla di malinconico.
Le foglie torneranno a primavera e lo spettacolo della natura sarà pronto a ricominciare.

C’è una perfezione geometrica nelle venature di una foglia, una apparente simmetria che le rende ancora più affascinanti.

Proprio come i fiocchi di neve, non esistono due foglie uguali. Nemmeno nella loro caduta, lenta. aggraziata e inevitabile, sono mai uguali una all’altra…

Ci sono foglie che cadono a terra, e coprono le radici dell’albero. Altre cadono più lontano, sulla roccia, sulla sabbia o sull’acqua.

Comunque vada, hanno esaurito il loro compito biologico e la prossima primavera saranno rimpiazzate. Ma per alcuni giorni continuano a regalarci la bellezza del loro ultimo colore.

Dalle gocce di rugiada agli insetti, c’è un intero mondo che vive sulle foglie degli alberi, tra i fili d’erba, sotto i cespugli.

Un microcorsmo invisibile a occhio nudo. La fotografia serve anche a questo: a cogliere un istante di infinito che la natura ci regala.

Rif. Qui Touring, ottobre 2008 (di Luca Bonora)

Montagne imponenti ma non vertiginose, con zone verdeggianti e pianeggianti, offrono paesaggi stupendi, ma soprattutto la possibilità di praticare tutte quelle attività sportive tipiche dell’ambiente Dolomitico! Dagli sport di montagna, quali l’escursionismo di qualsiasi livello, il trekking, l’arrampicata, il free climbing, agli sport di tutti i giorni come il calcio, il calcetto, il pattinaggio su pista o su ghiaccio, la pallavolo e beach volley, il tennis… senza dimenticare il volo a vela, il parapendio, i parchi giochi per i più piccoli o le bocce, la mountain bike e il ciclismo in genere, le ciaspolade e lo sci in inverno!

Le Piccole Dolomiti percorrono una trentina di chilometri, svettando verso l’alto con Cima Carega a 2259 metri, maestose con la loro conformazione tipica dolomitica, caratterizzata da guglie, ripide gole e pareti scoscese.
Il loro nome deriva chiaramente dalle loro sorelle maggiori, le Dolomiti, a causa della dolomia che le costituisce e a cui si aggiunge l’aggettivo “piccole” per la loro altitudine inferiore. Il termine è stato coniato da Francesco Meneghello nel 1925 trattando le montagne della zona in un articolo comparso nella rivista edita dal CAI.
Molto belle paesaggisticamente, offrono scorci molto suggestivi e hanno la particolarità di poter essere facilmente raggiunte anche dall’escursionista non molto allenato, permettendo un approccio sportivo dedicato a tutti, dall’appassionato ed esperto arrampicatore in cerca di emozioni, alla famiglia in vacanza e in cerca di relax. Essendo i primi rilievi che si incontrano salendo dalla pianura veneta, nelle giornate più serene permettono meravigliosi panorami sui paesi sottostanti, sul mare Adriatico e addirittura agli Appennini.

Le Piccole Dolomiti sono montagne molto interessanti dal punto di vista alpinistico, offrendo pareti rocciose interessanti per gli scalatori come quelle sul Baffelan. Sono presenti vie in roccia di ogni difficoltà e grado; il sesto grado venne superato per la prima volta dall’alpinista recoarese Gino Soldà. Di particolare interesse alpinistico sono i vaj, stretti ed impervi solchi scavati dall’erosione dell’acqua e particolarmente suggestivi, trattandosi a volte di profonde incisioni con pareti rocciose verticali.

Le Piccole Dolomiti possono essere suddivise in tre sottogruppi dalle caratteristiche morfologiche ben definite e diverse fra loro:
La Catena delle Tre Croci tra Recoaro e l’alta Valle del Chiampo: fra la Sella del Campetto e il Passo delle Tre Croci (o della Lora)
Il Gruppo del Carega (2259 m), massima elevazione della zona: fra il Passo delle Tre Croci (o della Lora) e il passo di Campogrosso
Il Gruppo del Sengio Alto: fra il passo di Campogrosso e il Pian delle Fugazze con il noto torrione del Baffelan, l’icona di tutti gli alpinisti vicentini, ed il caratteristico monte Cornetto. E’ la cerniera tra Pasubio e Carega.

GALLERIA FOTOGRAFICA : La montagna, le Piccole Dolomiti Vicentine, le prealpi Venete PICCOLE DOLOMITI

Itinerari nelle Piccole Dolomiti di Recoaro Terme:

MONTE PASUBIO : Sentiero delle 52 Galleri
CIMA BAFFELAN : Via Soldà (ALPINISMO)
MONTE PASUBIO : Lungo i sentieri della Grande Guerra

I rifugi alpini nelle Piccole Dolomiti

Proprio sotto Cima carega, troviamo il rifugio M. Fraccaroli, uno dei molti classici e accoglienti rifugi alpini, non è raggiunto da alcuna strada, ma solo da sentieri, ma permette soste rilassanti e rigeneranti con i molti servizi e con l’ottimo minestrone!
Tra i vari rifugi troviamo:
Rifugio Toni Giuriolo (1457 m) presso il passo di Campogrosso
Rifugio Piccole Dolomiti (1135 m) presso la località Guardia
Rifugio Scalorbi (1767 m) presso il passo Pelagatta
Rifugio Mario Fraccaroli (2230) presso Cima Carega
Rifugio Cesare Battisti (1265 m) presso la località Gazza
Rifugio Bepi Bertagnoli (1250 m) presso la località Piatta
Rifugio Monte Falcone (1606 m) presso la Sella del Campetto

L’escursionismo e l’arrampicata nelle Piccole Dolomiti
Il Monte Pasubio e la Grande Guerra

L’escursionismo di qualsiasi livello e il trekking sono molto praticati, dal momento che le Piccole Dolomiti offrono una grande varietà di itinerari e di ogni tipo di difficoltà: ciò è dovuto al fatto che durante la Prima Guerra Mondiale furono fortificate dall’esercito italiano: questo fatto permise di ampliare la preesistente rete di sentieri che le solcano, ne è un esempio la Strada delle 52 Gallerie, opera straordinaria di ingegneria militare che conduce dalla Bocchetta Campiglia alle Porte del Pasubio.
Il Pasubio è invece il massiccio più conosciuto delle Piccole Dolomiti Vicentine, anche da chi non è del posto, perché, oltre alle caratteristiche alpinistiche comuni ai grandi monti, essendo stato teatro di cruenti scontri durante la Prima Guerra Mondiale, offre all’escursionista la possibilità di venire a contatto con la realtà di una guerra di trincea che ha lasciato segni indelebili sulla montagna, che ancora oggi si possono osservare.
Sono presenti numerose trincee, scavi e resti di baraccamenti. Il Dente Italiano è una delle zone più suggestive del Pasubioperché nel 1917, in quella che poi è stata chiamata la guerra di mine, fu fatto saltare con un enorme quantitativo di esplosivo dagli austriaci (propio mentre gli italiani stavano facendo la stessa cosa sotto il Dente Austriaco) e oggi si presenta come un enorme ammasso di detriti. Per quanto riguarda la guerra e non solo, uno degli itinerari più caratteristici è il Sentiero delle 52 Gallerie del Pasubio!

FOTO & IMMAGINI: Itinerari nelle Piccole Dolomiti

(Foto di proprietà di Ferrari S e Storti CF – Autori Ferrari F e Storti CF)

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Le stupende opere Palladiane rappresentate da edifici, palazzi e ville, il coinvolgente e più ammirato teatro del mondo il Teatro Olimpico, la straordinaria testimonianza d’arte del Tiepolo, il suggestivo paesaggio collinare che cerchia e incorona la città, fanno di Vicenza una città unica, una città teatro. A conferma di questo Vicenza e le Ville di Andrea Palladio sono state inserite nel Patrimonio Mondiale dell’UNESCO. Vicenza è anche la città dell’Oro: rappresenta l’industria orafa più importante in Italia. La vicentitnità si coniuga con il saper apprezzare i sapori della tavola: la gastronomia, esaltata dai vini doc dei Colli Berici, è un fiore all’occhiello della città e di tutta la provincia. Tra i molti piatti tipici, uno su tutti il famosissimo baccalà alla vicentina.

La prima colazione, che può essere scelta a base di genuini prodotti locali, si può gustare nella sala comune oppure nei salottini privati, e nel periodo estivo sotto il porticato del giardino, all’aria aperta. Le camere sono state realizzate cercando di armonizzarle con i colori della natura locale, ed è per questo che prendono i nomi da alcune piante officinali, importanti per il nostro benessere.
[CAMERE CONFORTEVOLI ]

La piacevole permanenza è favorita da servizi essenziali per un totale benessere e relax personale, cui possono essere affiancati i servizi offerti nel vicino centro termale di Recoaro Terme.
[BENESSERE & RELAX NELLA CONCA DI SMERALDO] [FONTI TERMALI & CURE IDROPINICHE]

È a disposizione dei clienti un posto auto in proprietà privata o un comodo parcheggio pubblico, inoltre nel mese di agosto è disponibile un ampio parcheggio recintato.
[DOVE SIAMO : MAPPA STRADALE]

Nei vari periodi dell’anno ed in occasione delle numerose manifestazioni storico culturali e turistiche a Recoaro Terme e dintorni verranno fatte offerte uniche e last minutes.
[MANIFESTAZIONI & EVENTI] [LAST MINUTES | PRENOTAZIONI]

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[SPORT ALL'ARIA APERTA] [SCI & SNOWBOARD] [PASSEGGIATE IN MONTAGNA]

La Raste vuole proporsi inoltre come importante segno verso una rivalutazione della qualità della vita e del benessere a contatto con la natura: una casa sana nel rispetto dell’ambiente. La struttura e gli interni sono realizzati secondo le norme della bioedilizia e dell’eco-architettura, unendo materiali naturali a moderni sistemi di risparmio energetico.
[TUTTO IL COMFORT NEL TOTALE RISPETTO DELLA NATURA]

Foto di proprietà di Ferrari S e Storti CF – Autori Ferrari F e Storti CF

La Sicilia vanta un patrimonio archeologico straordinario la cui parte più notevole è concentrata nella Sicilia occidentale. Le città fatte di ruderi, edifici e teatri della Valle dei Templi, di Selinunte o di Segesta sono la testimonianza “viva” di questa parte di Magna Grecia tra le più splendide e solari dell’Italia meridionale.

Bagnata da tre mari la Sicilia offre oltre 1000 chilometri di costa fatta di insenature, scogli, spiagge.
La riserva dello Zingaro in provincia di Trapani si estende nel Golfo di Castellammare, tra San Vito lo Capo e Scopello .
Alte falesie si alternano a bianche calette bagnate dal mare turchese e cristallino.

Nello stesso Golfo verso Castellammare la spiaggia (Plaja) è un manto dorato di fine sabbia soffice, che fà di Castellammare del Golfo una delle più rinomate e incantevoli località balneari della Sicilia sul litorale tirrenico. Castellammare del Golfo dispone di buone strutture ricettive (alberghi, affittacamere, Bed & Breakfast) ed ottimi ristoranti con menù a base di pesce e dalla cucina ricca, varia e saporita in grado di soddisfare qualsiasi palato.

Allora, vieni in Sicilia per le tue vacanze ?

Luoghi come Firenze, Roma, Napoli, Venezia non hanno certo bisogno di presentazioni! Per non parlare di tutte le altre località! L’Italia trasuda arte, cultura, magnificenza. Da Nord, passando per il Centro, fino al Sud ci sono migliaia di comuni, paesi, con la loro storia, le loro usanze, il loro folklore unici al mondo!

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