Ricetta della Minestra di ceci

Ingredienti:

300 grammi di ceci

300 gr di pasta fatta in casa tipo cannolicchi

150 gr di pomodori

lardo

olio

sale

pepe

aglio

rosmarino

 Preparazione della minestra di ceci

In una pentola fatte soffriggere nell’olio l’aglio, il lardo e un rametto di rosmarino, aggiungete poi i ceci e i pomodori privati della pelle e dei semi, coprite con acqua e lasciate cuocere, aggiungendo altra acqua quando serve. Aggiungete la pasta, fate cuocere e quando sarà pronto servite aggiungendo una spolverata di pepe e un filo di olio crudo.