NERO NORCIA
45° Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Nero Pregiato di Norcia e dei Prodotti Tipici

P r o g r a m m a

Venerdì 22 febbraio ore 16 Porta Romana:
Inaugurazione di Nero Norcia alla presenza di un Rappresentante del Governo, del Vice Presidente della Giunta Regionale, Prof. Carlo Liviantoni, dell’Arcivescovo di Spoleto-Norcia, S.E. Mons. Riccardo Fontana e delle autorità civili e militari del territorio

ore 17.00 Palazzo Comunale, Sala del Consiglio Maggiore
Saluto del Sindaco alle Autorità

ore 17.30 Presentazione del Paniere dei Prodotti della Mostra con il conduttore RAI, Gianni Milano

Sabato 23 febbraio ore 9.30 Palazzo Comunale - Sala dei Quaranta
Riunione della Giunta Camerale della Camera di Commercio di Perugia

ore 10.30 Palazzo Comunale - Sala del Consiglio Maggiore
Convegno sul tema: Fare Agricoltura in Montagna a cura di Confagricoltura Perugia

ore 11 Cortile Complesso monumentale di S. Francesco
Degustazione guidata di formaggi tipici condotta dall’esperto-selezionatore Cosimo Romito con la partecipazione di un casaro (*)

ore 16.30 Cortile Complesso monumentale di S. Francesco
Degustazione guidata degli olii d’oliva umbri condotta da Giulio Scatolini, Presidente regionale del Panel Degustatori Olio (*)

ore 21.30 Teatro Civico
Prima teatrale dello spettacolo semi-comico E su un piede solo?, diretto ed interpretato da Marco Puggini con Maria Anna Stella e anteprima assoluta del video Sogni interrotti con Agata Reale e Antonio Fiore

Domenica 24 febbraio ore 9.30 Palazzo Comunale
Convegno sul tema Il rapporto fra tartufo e territorio a cura dell’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Pietro Fontana

ore 11 Cortile Complesso monumentale di S. Francesco
Degustazione guidata del prosciutto di Norcia IGP e della Mozzarella di Bufala Campana condotta dall’esperto-selezionatore Cosimo Romito con la partecipazione di un casaro della Città di Paestum (*)

ore 16 Cortile Complesso monumentale di S. Francesco
Degustazione guidata di legumi tipici, a cura di Umbria Biologica (*)

ore 17 Cortile Complesso monumentale di S. Francesco
Degustazione guidata di norcinerie a cura dello Chef Marco Bistarelli (*)

Venerdì 29 febbraio Ore 11:00: Palazzo Battaglia
Stage La valorizzazione del turismo dai banchi di scuola - Incontro con il Prof. Felice Vertullo, docente di Marketing del Turismo e Beni Culturali presso l’Università degli Studi di Perugia, Segretario nazionale dell’Associazione Città dei Sapori

ore 16.00 Palazzo Comunale - Sala del Consiglio Maggiore
Convegno: Le reti dell’identità territoriale per lo sviluppo
del turismo a cura del Comune di Norcia

ore 21.30 Teatro Civico
Omaggio a Fred Astaire e Ginger Rogers con Raffaele Paganini

Sabato 1 Marzo ore 10.00 Palazzo Comunale - Sala del Consiglio Maggiore
Convegno: Il programma di Sviluppo rurale per l’Umbria a cura della Comunità Montana della Valnerina e della Regione dell’Umbria

ore 11 Cortile Complesso monumentale di S. Francesco
Degustazione guidata del prosciutto di Norcia IGP e della Mozzarella di Bufala Campana condotta dall’esperto-selezionatore Cosimo Romito con la partecipazione di un casaro della Città di Paestum
Ingresso gratuito - posti disp. n. 30 (*)

ore 11.30 Auditorium di San Francesco
Premiazione del miglior bozzetto per l’annullo filatelico Nero Norcia 2008 eseguito dagli alunni dell’Istituto Comprensivo di Norcia Alcide De Gasperi, alla presenza dell’Ispettrice USR di Perugia, dott.ssa Sabrina Boarelli

ore 15 Cortile Complesso monumentale di S. Francesco
Seminario e degustazione del Sigaro Toscano in abbinamento con vini dolci, distillati umbri e cioccolato al tartufo, a cura del Club del Toscano (*)

ore 16.30 Cortile Complesso monumentale di S. Francesco
Degustazione guidata di Vini Umbri condotta da
Antonio Boco, giornalista Gambero Rosso (*)

Domenica 2 marzo ore 9.30 Zona Marcite - Circonvallazione sud
Gara con cani da tartufo - iscrizioni sul campo
A seguire, premiazione in Piazza S. Benedetto

ore 10 Palazzo Comunale - Sala del Consiglio Maggiore
Convegno sul tema Tradizione e scienza: un utile confronto per il Disciplinare del Norcino a cura del CEDRAV

ore 11 Cortile Complesso monumentale di S. Francesco
Degustazione guidata di formaggi tipici condotta dall’esperto-selezionatore Cosimo Romito con la partecipazione di un casaro (*)

ore 15 Cortile Complesso monumentale di S. Francesco
Seminario e degustazione del Sigaro Toscano in abbinamento con vini dolci , distillati umbri e cioccolato al tartufo, a cura del Club del Toscano (*)

ore 16.30 Cortile Complesso monumentale di S. Francesco
Degustazione guidata di Vini Umbri condotta da Antonio Boco, giornalista Gambero Rosso (*)

ore 18.00 Teatro Civico
Scorribanda 2008 - Concerto dell’Orchestra I Giovani Fiati Umbri composta da giovani musicisti di Bande Musicali Umbre. Direttore: Filippo Salemmi.

Eventi, mostre e manifestazioni:

- Circuito Museale Nursino:
- Visite guidate al Museo civico-diocesano della Castellina e all’Auditorium di San Francesco a cura della Classe 2^B Igea Turistico Istituto R. Battaglia
- Visite guidate in costume rinascimentale
- Castellina - piano nobile: Il gioiello Tartufo - esposizione di beni di lusso
- Auditorium di San Francesco - Sintesi antologica di Sergio Bizzarri All’amico Tullio D’Abbraccio
- Portico del Palazzo Comunale: domenica 2 marzo, ore 11-17
Annullo Filatelico Nero Norcia 2008 - progetto di Poste Italiane

Valorizzazione delle tradizioni rurali in Valnerina:

- Centro Valorizzazione Prodotti Tipici: Mostra documentaria Dall’attrezzo alle macchine: l’evoluzione della tecnologia nella lavorazione del maiale a cura del CEDRAV

- Palazzo Cavalieri di Malta, Piazza S. Forti: Mostra della Civiltà contadina ed artigianale del passato

- Portico delle Misure: Mostra iconografica All’orizzonte di ogni campo c’è sempre un paese. Il paesaggio della Valnerina tra natura e cultura a cura del Servizio Turistico Associato della Valnerina

Dimostrazione attività tipiche e artigianali del territorio:

- Piazza San Benedetto: Allestimento di una tartufaia e dimostrazione cava del tartufo con il cane

- Cortile interno Complesso monumentale di San Francesco (domenica 24 febbraio e domenica 2 marzo - ore 15:00)
o Dalla mungitura al formaggio: il ciclo di lavorazione del latte

- Centro di Valorizzazione Prodotti Tipici (23, 24 febbraio e 1 marzo - ore 10:30 e ore 16:00)
o L’arte della norcineria: dimostrazione della lavorazione della carne di maiale, a cura del CEDRAV

Degustazioni:
- Piazza Vittorio Veneto: enoteca di soli vini umbri
- Complesso Monumentale di S. Francesco: stand gastronomico (Sabato e Domenica)
- Complesso Monumentale di S. Francesco, 23 e 24 febbraio: sigari Toscano e cioccolato al tartufo - degustazione gratuita

Stand Info Point (Piazza San benedetto):
Indovina la Lenticchia - gioco a premi per i turisti

(*) ingresso gratuito fino ad esaurimento posti prenotazione obbligatoria da effettuare presso:
- Mark. & Co. di Perugia - Massimo Tesorini Tel 392-9140948
- Ufficio Informazioni Turistiche del Comune di Norcia Tel 0743 824962
- Stand Info Point - aperto nei giorni di svolgimento della manifestazione in Piazza S. Benedetto

Atelier dei Sapori
a cura dell’Associazione nazionale Città dei Sapori

Palazzo Battaglia, Via Cappellini

Percorso degustativo su prodotti e piatti tipici della Valnerina in abbinamento con vini umbri:

Sabato 23 febbraio:
ore 13 Percorso degustativo su prodotti e piatti tipici della Valnerina in abbinamento con vini umbri - Preparazione dello Chef Marco Bistarelli, Presidente Nazionale della Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe
Presentazione di Luigi Cremona, (curatore guida Touring d’Italia - Ingresso riservato

Domenica 24 febbraio
ore 13 Percorso degustativo su prodotti e piatti tipici della Valnerina in abbinamento con vini umbri - Preparazione dello Chef Marco Bistarelli, Presidente Nazionale della Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe Presentazione di Gioacchino Monsignore, Direttore rubrica Gusto - TG5 - Ingresso riservato

Sabato 1 marzo
ore 13 Percorso degustativo su prodotti e piatti tipici della Valnerina in abbinamento con vini umbri - Preparazione dello Chef Marco Bistarelli, Presidente Nazionale della Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe Presentazione di Antonio Boco, giornalista Gambero Rosso - Ingresso riservato

Domenica 2 marzo
ore 13 Percorso degustativo su prodotti e piatti tipici della Valnerina in abbinamento con vini umbri - Preparazione dello Chef Marco Bistarelli, Presidente Nazionale della Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe.
Presentazione di Paolo Massobrio, Club del Papillon - Ingresso riservato